Najlepsze praktyki dotyczące projektowania przestrzeni gastronomicznych
Z wyglądu restauracja lub kawiarnia ma zachęcać klientów do wejścia i spędzenia w niej czasu. Projektowanie przestrzeni gastronomicznej jest ważnym elementem, który może okazać się kluczowy dla sukcesu danego miejsca. W niniejszym artykule opisujemy najlepsze praktyki dotyczące projektowania przestrzeni gastronomicznych.
- Stwórz spójną koncepcję
Stworzenie spójnego pomysłu na przestrzeń, w której może odbywać się działalność gastronomiczna jest kluczowe. Wybierz motyw przewodni, który będzie miał odzwierciedlenie w meblach, oświetleniu, grafice, kolorze ścian i sufitu. Dzięki temu klienci poczują się, jak gdyby weszli w inną rzeczywistość, co sprawi, że będą chcieli wracać do Twojego lokalu.
- Zadbaj o oświetlenie
Oświetlenie to kluczowy element projektowania przestrzeni gastronomicznej. Zadbaj o odpowiednie natężenie światła, aby tworzyć przyjemny, ciepły klimat. Światło i jego barwa mogą wpłynąć na nastrój klientów, co wpłynie na ich ocenę doświadczenia związanego z Twoim lokalem. Dobrze dobrane oświetlenie może podkreślić wybrane elementy wystroju.
- Wykorzystaj naturalne światło, jeśli tylko jest to możliwe. Dobrze doświetlone lokale wydają się bardziej przyjemne i atrakcyjne dla klientów.
- Wybierz oświetlenie, które dobrze oddaje klimat wybranej koncepcji pomieszczenia. Ciepłe światło nadaje się do klimatu vintage, industrialnego, natomiast zimne światło jest idealne do klimatu minimalistycznego.
- Zaprojektuj wygodne siedziska
Każdy klient spędzający czas w Twoim lokalu chce czuć się wygodnie, a niektórzy chcą pracować lub rozmawiać z przyjaciółmi. Stwórz przestrzeń, która pozwoli im na spędzenie czasu w wygodny sposób. Wybierz komfortowe siedziska, które pozwolą na przesiadywanie w lokalu przez dłuższy czas.
- Dobre krzesła restauracyjne to nie tylko kwestia ich wyglądu, ale przede wszystkim ich ergonomii. Ważne, aby były one wygodne.
- Nie zapomnij o dostępie do gniazdek i ładowarek. Coraz więcej osób pracuje zdalnie lub przegląda Internet w wolnym czasie, dlatego dostęp do prądu i ładowarek to kluczowy element nowoczesnej przestrzeni gastronomicznej.
- Stwórz przestrzeń otwartą
Otwarta przestrzeń zdecydowanie przyciąga uwagę klientów i zachęca do wejścia. Otwarte pomieszczenia sprawiają, że klienci mają poczucie, że są bardziej zintegrowani z pracownikami gastronomii i z innymi klientami.
- Otwarta przestrzeń pozwala na łatwiejszą komunikację pomiędzy pracownikami a klientami, co może wpłynąć na efektywność pracy.
- Jeśli to możliwe, wybierz otwartą przestrzeń, ale pamiętaj o elementach, które pozwolą na zachowanie uczucia prywatności na przykład poprzez dodanie dekoracji, roślin, parawanów czy stolików oddzielających.
- Zadbaj o wystroj i styl
Wystrojenie lokalu jest jednym z najważniejszych elementów, decydujących o pozytywnym wrażeniu klientów. Odpowiedni styl, kolorystyka i akcesoria mogą bez wątpienia wpłynąć na pozytywne odbieranie lokalu przez klientów.
- Styl, który wybierzesz, powinien oddawać charakter danego miejsca. Klienci powinni czuć, że są one na danym miejscu.
- Styl zawsze powinien być zaprojektowany zgodnie z koncepcją, która przyświecała stworzeniu przestrzeni.
Podsumowanie
Projektowanie przestrzeni gastronomicznych jest kluczowym elementem, który wpływa na poziom zadowolenia klientów i ostatecznie decyduje o sukcesie danego miejsca. Dzięki odpowiedniemu wykorzystaniu koncepcji, oświetleniu, siedzeniom, przestrzeni otwartej oraz stylistyce, klienci będą mieli ochotę na powrót do Twojego lokalu. Zachęcamy do inwestowania czasu w projektowanie optymalnej przestrzeni gastronomicznej.
